Organisation
Organisme de formation en Hygiène et Réglementation sanitaire des aliments
Audit - Conseil - Formation
Ingénieurs Qualité / Vétérinaire :
Microbiologie, Méthodologie (HACCP), Process, REGLEMENTATION
TPE Agroalimentaire - Artisanat - Traiteurs
et Restauration Commerciale / Collective et Sociale
1,2 millions d'ETP - 300.000 établissements (dont 90% TPE)
Nul n'est sensé ignorer la Loi !
Hiérarchie du droit :
Textes UE : Directives / Règlements / Décisions (en ligne)
Textes FR : Constitution / Lois / Décrets / Arrêtés (en ligne)
+ foultitude de Notes de services, circulaires etc. QUE en PAPIER ou PDF
Lien html entre textes inexistants dans les versions officielles en ligne
Solution Scenari
DOKIEL
80% de nos productions SCENARI
Production de documentations spécifiques / clients
Dossier d'Agrément Sanitaire CE (200 pages)
Mise en ligne de "Portails"
Réglementaires ou de Référentiels de Certification
et même QUALIOPI
Exemple : les Vade-Mecum
Les Vade-Mecum
Sources officielles
Définition vade-mecum :
Larousse : Guide, manuel que l'on garde avec soi pour le consulter.
Ici : Référentiel selon une grille d'audit en 6 chapitres et qq 100° d'items
Cibles : Producteurs (RQ), Inspecteurs, Formateurs
La complexité : 1 VM Général + 20 VM Sectoriels
« que l'on garde avec soi pour le consulter. »
L'inspecteur est sensé se balader avec les 20 VM ?
ET consulter les reco de chaque Item en rapprochant le VMG du VM sectoriel
D'où l'idée d'une mise en ligne « dynamique » :
Et donc bientôt disponible en PWA ? ? (SIC SAM, merci SAM !)
